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韩式海鲜面
快手海鲜冷面
快手海鲜冷面

快手海鲜冷面

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.27 06:01

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主料

  • 洋葱 ：1/4个
  • 蒜头 ：3颗
  • 蕃茄 ：1/2个
  • 巴西里末 ：适量
  • 虾仁 ：8个
  • 淡菜 ：2个
  • 透抽 ：100g
  • 蛤蛎 ：6粒
  • 鲷鱼 ：120g
  • 菠菜 ：40g
  • 蘑菇 ：4个
  • 红椒 ：1/4颗
  • 义大利圆直面 ：2
  • 黄椒 ：1/4颗
  • 青椒 ：1/4颗
  • 白酒 ：25㏄
  • 盐 ：2茶匙
  • 黑胡椒粗粉 ：2茶匙
  • 红酒醋 ：20㏄
  • 柠檬汁 ：20㏄
  • 义大利综合香料 ：1茶匙
  • 起士粉 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 热锅以橄榄油炒香蒜碎、洋葱碎，再放入材料海鲜料略炒，淋上白酒后略煮1分钟起锅备用。
  • 第二步
    2. 另热一锅，以橄榄油炒香洋葱、蘑菇及3种甜椒、蕃茄丁，加入盐、黑胡椒粉调味，煮2分钟起锅备用。
  • 第三步
    3. 菠菜用水煮熟后，马上浸泡在冷水中降温，然后切成碎备用。
  • 第四步
    4. 义大利面煮熟后放入冰水冷却备用。
  • 第五步
    5. 将作法1～4所有冷却的材料及调味料Ｃ混合拌匀装盘即可。

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