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虾粒肉末镶苦瓜
镶苦瓜
镶苦瓜

镶苦瓜

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.14 12:35

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主料

  • 苦瓜 ：1条
  • 猪绞肉 ：2
  • 米酒 ：10㏄
  • 香油 ：5㏄
  • 太白粉 ：5g
  • 蒜末 ：5g
  • 酱油 ：15㏄
  • 葱末 ：15g
  • 红辣椒末 ：15g
  • 豆豉 ：15g
  • 沙拉油 ：15㏄
  • 盐 ：5g
  • 糖 ：5g

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 炉作法：
  • 第二步
    2. 苦瓜洗净去籽，切成圆柱状后以适量盐及太白粉(份量外)涂抹均匀备用。将猪绞肉与调味料Ａ搅拌均匀，摔打成有黏性的肉馅。
  • 第三步
    3. 将肉馅镶入作法1的苦瓜内，排入刷好油之盘中，再加入调味料Ｂ及调味料Ｃ，用强微波加热15分钟即可。
  • 第四步
    4. 炉作法：
  • 第五步
    5. 苦瓜洗净去籽，切成圆柱状后以适量盐及太白粉(份量外)涂抹均匀备用。将猪绞肉与调味料Ａ搅拌均匀，摔打成有黏性的肉馅。
  • 第六步
    6. 将肉馅镶入作法1的苦瓜内，排入刷好油之盘中，再加入调味料Ｂ及调味料Ｃ，整盘放入加有适量水的深锅中并加盖，以隔水加热的方式，用强火蒸煮15分钟即可

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虾粒肉末镶苦瓜 虾粒肉末镶苦瓜
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已被1626人参考

虾粒肉末镶苦瓜我愿意在制作的过程中，放着很多的苦瓜或者是在里面多加上一些虾仁，味道吃起来才会特别的棒，如果你喜欢的话，我也愿意在制作的过程中，多放上一些肉末，味……

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