东一风味的炸排骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.19 03:20

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主料

• 带骨里肌肉 ：600公克
• 黄豆粉 ：1个
• 地瓜粉 ：3大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将肉片洗净，用肉鎚或刀背拍松，使肉质更富弹性且容易入味。
• 第二步
  2. 将所有的腌料混合均匀，放入肉片腌渍并冷藏至入味。
• 第三步
  3. 将肉片取出沥干，依序沾取蛋液、地瓜粉、黄豆粉。
• 第四步
  4. 将炸油烧热至170℃，将肉片下锅炸至金黄色，起锅沥干即可。

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