简易的辣椒炒香干

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:05

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主料

• 香干 ：200
• 里脊肉 ：100
• 青辣椒 ：100

辅料

• 生抽 ：适量
• 豆豉 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 大蒜子 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.食材洗净，青椒、里脊肉切片，大蒜子切碎
• 
  第二步
  2.香干切成薄片
• 
  第三步
  3.热油锅爆香豆豉与蒜籽
• 
  第四步
  4.放入辣椒煸炒
• 
  第五步
  5.辣椒用锅铲挪至锅边，加一点油，烧热后倒入里脊肉快炒
• 
  第六步
  6.加一点生抽
• 
  第七步
  7.加入香干同炒，加一点盐
• 
  第八步
  8.继续翻炒片刻即可出锅

烹饪技巧

• 1.香干有一点盐分，故这道菜不必放太多盐。2.里脊肉可提前用生抽腌过再炒。

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辣椒炒香干

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美味的辣椒炒香干，香干是豆腐做成的一种豆干儿，有豆腐的香味儿，水分很少，因为烘干了豆腐水分的缘故，这样做不光是为了换一种吃法，也是为了方便保存，豆腐是不易保存的……

包含食材

• 辣椒
• 香干

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