登录 手机九州醉

m.zhms.cn

福州胡椒饼
福州胡椒饼

福州胡椒饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.29 01:52

  • 1685人看过
  • 13
  • 收藏

主料

  • 中筋面粉2杯
  • 泡打粉 :1/8茶匙
  • 速溶酵母 :1/8茶匙
  • 白芝麻 :2大匙
  • 沙拉油 :1大匙
  • 冷水 :150cc
  • 香油 :300公克
  • 鸡蛋1/2粒
  • 葱 :2支
  • 酱油1大匙
  • 五香粉 :1/8茶匙
  • 白胡椒粉 :1/4茶匙
  • 鸡粉 :1/4茶匙
  • 酒 :1大匙
  • 糖 :1茶匙
  • 水 :1大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将速溶酵母与1茶匙温水搅拌至溶解备用。
  • 第二步
    2. 将中筋面粉过筛,再放入盆中加入冷水、泡打粉、沙拉油及作法1的速溶酵母搅拌均匀,揉至均匀光滑后,盖上毛巾松弛约30分钟后,将面团均匀搓成长条圆形,再平均分割六等分,并一一用桿面棍桿成直径约10公分的面皮。
  • 第三步
    3. 将全部内馅材材及调味料放入盆中搅拌均匀,搓揉摔打至有黏性时,放入冰箱冷藏腌30分钟至入味。
  • 第四步
    4. 取适量内馅放在作法2的面皮中包好固定封口,再整型成圆球后压扁,抹上少许水再沾白芝麻,放入预热200℃的烤箱中,烤约20分钟至表面呈金黄色时即可。

13

收藏

分享
发表评论需要登录

评论