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家庭版-开胃小鱼
家庭版-开胃小鱼

家庭版-开胃小鱼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.01 01:28

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主料

  • 白芝麻 :2大匙
  • 小鱼干 :300公克
  • 辣椒末 :1大匙
  • 砂糖 :100公克
  • 糖浆 :100公克
  • 麦芽糖 :1大匙
  • 水 :40公克
  • 白醋 :1大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 白芝麻以干锅、小火炒香;小鱼干洗净沥干备用。
  • 第二步
    2. 将调味料1全部加入小锅中,以中火煮稠至110℃,再加入调味料2,转小火保温备用。
  • 第三步
    3. 将小鱼干以180℃油锅炸酥,起锅前加入辣椒末再一起捞起,淋上作法2的糖浆再撒上作法1的白芝麻即可。

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