小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

云南蒸花卷
云南蒸花卷

云南蒸花卷

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.07 05:17

花卷是一款形状似花的一道早餐美食。 和一般的包子馒头一样,大部分花卷为咸花卷, 它的馅料可根据个人口味决定,一般加上葱花和火腿肠即可,也可根据以人口味加虾皮和韭菜或加上一些坚果 。云南蒸花卷是一道只要懂得和面和调料, 就随时可以做的让人胃口大增的早点。

更多详情
  • 2417人看过
  • 15
  • 收藏

主料

  • 酵母 :10
  • 水 :250
  • 面粉 :500

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 火腿适量

具体步骤

  • 云南蒸花卷的做法图解一
    第一步
    1.面粉和酵母加水
  • 云南蒸花卷的做法图解二
    第二步
    2.揉成团
  • 云南蒸花卷的做法图解三
    第三步
    3.发酵两倍大
  • 云南蒸花卷的做法图解四
    第四步
    4.取出一块
  • 云南蒸花卷的做法图解五
    第五步
    5.用擀面杖擀开
  • 云南蒸花卷的做法图解六
    第六步
    6.抹上油放上葱花和火腿末少许盐
  • 云南蒸花卷的做法图解七
    第七步
    7.将面片卷起
  • 云南蒸花卷的做法图解八
    第八步
    8.切成小段
  • 云南蒸花卷的做法图解九
    第九步
    9.两个放到一起
  • 云南蒸花卷的做法图解十
    第十步
    10.用筷子在中间压一下
  • 云南蒸花卷的做法图解十一
    第十一步
    11.成型了
  • 云南蒸花卷的做法图解十二
    第十二步
    12.放到锅内醒发15分钟
  • 云南蒸花卷的做法图解十三
    第十三步
    13.冷水上锅,大火开锅,小火15分钟。
  • 云南蒸花卷的做法图解十四
    第十四步
    14.停火过三分钟开锅

烹饪技巧

  • 1、放少许盐更有味道。

15

收藏

分享
米栗儿

米栗儿

共有463个成果

TA的其他成果

非油炸东北地三鲜
麦饼
炒饭2
清淡的剁椒蒸芋头
家常版油炸孜然鸡珍鸡肝鸡心
自制胡萝卜炖牛肉
金枪鱼鸡蛋三明治
香菇酿肉
查看全部
蒸花卷 蒸花卷
22
已被5189人参考

蒸花卷是我妈妈那个年代的最拿手的也最普通的主食了,那时候都会用大锅蒸,蒸一次能吃好多天,在揉面的时候放点葱花放点花椒,蒸出来超级香,现在做更简单,家里有蒸锅,分……

包含食材