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烤羊肉串
烤羊肉串

烤羊肉串

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.31 07:45

烤羊肉串是一款传统的风味小吃,比较著名的有新疆羊肉串,大街小巷都有卖,但是值得注意的是,羊肉串不可以吃的太多,会导致肠胃的不适应,多吃不利于身体健康,喜欢的人赶紧动手来制作,家里制作的羊肉串可以根据自己的口味适量增减原材料哟。

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主料

辅料

  • 孜然粒 :适量
  • 洋葱100
  • 辣椒粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 香菜20
  • 彩椒400
  • 孜然粉 :适量

具体步骤

  • 烤羊肉串的做法图解一
    第一步
    1.羊腿肉一块
  • 烤羊肉串的做法图解二
    第二步
    2.切成1厘米大小的块,加入适量的盐、孜然粉、孜然粒搅拌均匀
  • 烤羊肉串的做法图解三
    第三步
    3.香菜切成寸段
  • 烤羊肉串的做法图解四
    第四步
    4.洋葱切成块和香菜都加入到羊肉中,搅拌均匀,放冰箱腌制24小时以上
  • 烤羊肉串的做法图解五
    第五步
    5.彩椒切成小块
  • 烤羊肉串的做法图解六
    第六步
    6.竹签洗净备用
  • 烤羊肉串的做法图解七
    第七步
    7.把腌好的羊肉和彩椒用竹签串好,放到铺了锡纸的烤盘上
  • 烤羊肉串的做法图解八
    第八步
    8.放到预热250度的烤箱中,烤5分钟后拿出翻面,撒上辣椒面和压碎的孜然粒,继续放到烤箱里烤3分钟后,就可以食用了

烹饪技巧

  • 1、羊肉肥一点的好吃。2、翻面后一定要在撒点压碎的孜然粒,那个很出味儿的。3、不要烤的太老了,嫩一点好吃。3、腌羊肉的香菜配上馒头片一起烤,味道特别好。

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指尖的味道

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