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酸锅牛肉
酸锅牛肉

酸锅牛肉

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.03 05:46

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主料

  • 牛肉200公克
  • 芭蕉1条
  • 小黄瓜 :1条
  • 杨桃1个
  • 秋葵4条
  • 香菇1朵
  • 米皮 :适量
  • 生菜适量
  • 洋葱丝 :3条
  • 椰子水 :1杯
  • 2大匙
  • 鱼露 :少许
  • 糖 :少许
  • 辣椒末 :少许
  • 酱油少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. )将牛肉切片排入盘中。
  • 第二步
    2. )将所有汤料放入锅中,加适量清水煮开备用。
  • 第三步
    3. )芭蕉切片、小黄瓜用波浪刀切斜片,杨桃洗净后也切片排入盘中,秋葵洗净去头后斜切两段,香菇划出花纹,一起摆入盘中。
  • 第四步
    4. )米皮切4等份,即为扇形状,用刷子在米皮两面刷上少许冷开水,让米皮软化备用。
  • 第五步
    5. )调味料2分别拌匀,放入小碟子中。吃的时候,将牛肉片放入锅中稍微烫一下取出,米皮上摆生菜,再将牛肉片、小黄瓜片包入,卷起后沾调味料食用。
  • 第六步
    6. )米皮中也可包入其他材料,如烫熟的秋葵、香菇,或是芭蕉片、杨桃片等,均可搭配食用。

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