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咖哩牛肉的做法
#DIY#面酱咖哩汁
#DIY#面酱咖哩汁

#DIY#面酱咖哩汁

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.03 06:03

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主料

  • 太白粉水 ：1大匙
  • 辣椒粉 ：1大匙
  • 咖哩粉 ：2大匙
  • 白胡椒粉 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 盐 ：适量
  • A.沙拉油 ：4大匙
  • 洋葱碎 ：50g
  • 姜碎 ：15g
  • 蒜头碎 ：20g
  • 红辣椒碎 ：15g
  • 八角 ：2个
  • 辣豆办酱 ：1茶匙
  • 甜面酱 ：1茶匙
  • 米酒 ：20c.c
  • 红萝卜碎 ：40g
  • 高丽菜丁 ：40g
  • B.大茴香 ：1/4茶匙
  • 大骨高汤 ：600c.c

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 热锅，以中小火用沙拉油炒洋葱碎、姜碎、蒜头碎、红辣椒碎、八角至香味出来，加入辣豆办酱、甜面酱、米酒续煮约3分钟后，加入红萝卜碎、高丽菜丁拌炒约1分钟。
  • 第二步
    2. 在作法1的锅中加入辣椒粉、咖哩粉、大茴香继续拌炒约2分钟，加入大骨高汤续煮约10分钟，以白胡椒粉、糖、盐调味，最后在熄火前以太白粉水芶薄芡即可。

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