好喝的海鲜高汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.31 02:20

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主料

• 小鱼干 ：100g
• 鲜鱼 ：1条
• 蛤蜊 ：300g
• 虾子 ：300g
• 沙拉油 ：1大匙
• 水 ：3000㏄
• 葱 ：2支
• 姜 ：100g
• 米酒 ：120㏄

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 小鱼干、蛤蜊、虾子分别洗净，沥干水分；鲜鱼洗净、切块，沥干水分备用。
• 第二步
  2. 锅中入沙拉油加热，放入小鱼干，以小火炒香至略呈焦色后备用。
• 第三步
  3. 锅中加入水、所有调味料、作法1和作法2的所有材料，用大火烧开，捞除浮沫，转小火熬煮30分钟后过滤即可。

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