营养丰富的青椒肥肠

具体步骤

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  第一步
  1.肥肠是放在冰箱冷冻里的，解冻后，锅中烧热水焯一下洗净
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  第二步
  2.重新放冷水，放入肥肠，再放入葱、姜、八角、尖椒、料酒煮开
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  第三步
  3.加适量老抽和盐
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  第四步
  4.改小火煮至筷子可轻松插透为止，大约1小时
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  第五步
  5.煮好的肥肠切块
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  第六步
  6.洋葱洗净切成瓣
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  第七步
  7.青椒洗净，去蒂、籽，切块
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  第八步
  8.锅中放适量油，放入洋葱和青椒
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  第九步
  9.煸炒出香味
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  第十步
  10.倒入肥肠
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  第十一步
  11.加入适量水、老抽和盐
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  第十二步
  12.煮5分钟左右以便入味
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  第十三步
  13.出锅前淋少许蒸鱼豉油