「自己做的」重乳酪起司蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.31 08:38

• 1677人看过
• 14
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 奶油起司以隔水加热的方式室温软化后，加入80公克细砂糖搅打至变软，再加入蛋黄拌匀至无颗粒状，备用。
• 第二步
  2. 将蛋白及剩余的80公克细砂糖一起打发至湿性发泡。
• 第三步
  3. 将作法2材料倒入作法1中拌匀，即为起司面煳。
• 第四步
  4. 取一个8吋蛋糕模，先在模内涂抹上一层薄油。
• 第五步
  5. 先将厚约1公分的香草海绵蛋糕铺于作法4的8吋蛋糕模型底层。
• 第六步
  6. 于作法5中倒入起司面煳至8分满并以抹刀整型。
• 第七步
  7. 再把起司模放在铺有冷水的烤盘上面，以上火200℃、下火150℃，烤约30分钟上色后，关掉上火至150℃再续烤90分钟。
• 第八步
  8. 取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待凉脱模即可。

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

婷婷的食博客

共有487个成果

TA的其他成果

查看全部

起司蛋糕

18

已被2925人参考

起司蛋糕是一种半凝固的冷冻的甜品，它是由鸡蛋和奶黄制作而成，加入适量的糖粉。像果冻一样，非常的受大家的喜爱。它的种类也非常的多，如圣诞蛋糕、面包蛋糕、约克郡蛋糕……

包含食材

• 牛奶
• 低筋面粉

相关做法

牛奶 低筋面粉

• 
  口感极佳的戚风蛋糕
  737人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1294人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1443人点赞

• 
  迷你奶酥咕咕霍夫
  12人点赞
• 
  酥皮水果月饼
  15人点赞
• 
  家常柠香花生奶
  15人点赞

热门推荐

• 特色美食小吃加盟排行榜
• 串串加盟店排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好

全部其他的“起司蛋糕”做法

• 
  蛋糕小吃货
• 
  花心愛香菜
• 
  小乖爱下厨
• 
  杜撰的梨子

「自己做的」重乳酪起司蛋糕评论

评论

• 
  豆腐冰淇淋

  豆腐冰淇淋这道菜的营养价值非常的高原料又简单，配料也很简单，……

• 
  绿豆蓉包子

  绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香……

• 
  戚风蛋糕

  戚风蛋糕:蛋糕是一种起源于西方的独特美食，有着丰富的营养物质……

• 
  油干

  油干是一款独特风味的小吃，曾经就有人说过没有油干的米粉就不是……