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卡通蜂蜜蛋糕
原味蜂蜜蛋糕简单版
原味蜂蜜蛋糕简单版

原味蜂蜜蛋糕简单版

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.20 10:03

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主料

  • 高筋面粉 ：433公克
  • 奶油 ：433公克
  • 糖粉 ：304公克
  • 蜂蜜 ：130公克
  • 乳化剂 ：13公克
  • 盐 ：9公克
  • 奶水 ：43公克
  • 全蛋 ：433公克

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将白报纸折好放入水果条模型中备用。
  • 第二步
    2. 高筋面粉、糖粉过筛备用。
  • 第三步
    3. 将奶油、蜂蜜、乳化剂、盐、奶水、作法2高筋面粉、糖粉倒入搅拌缸中。
  • 第四步
    4. 装入桨状搅拌器，先用慢速搅拌至无干粉。
  • 第五步
    5. 再改用中速搅拌至有绒毛状，这中间要停机括缸。
  • 第六步
    6. 继续搅拌至体积变大、变白，绒毛状更长。
  • 第七步
    7. 作法6分次加入蛋，继续搅拌至蛋全部拌均匀为止。
  • 第八步
    8. 拌至面煳呈光滑细緻状。
  • 第九步
    9. 装入作法1模型中，入炉烤焙，烤焙温度上火170℃，下火170℃。烤至表面结皮后，取出划一刀。再继续烤焙至表面裂口呈金黄色即可。

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