巧克力杏仁奶酥

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.31 05:46

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主料

• 中筋面粉 ：150公克
• 奶粉 ：10公克
• 糖粉 ：50公克
• 奶油 ：120公克
• 奶水 ：30cc
• 苦甜巧克力 ：150公克
• 烤熟杏仁角 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 取大小钢盆各一，将馅料的植物性奶油隔水加热融化，糖粉过筛后加入，以直型打蛋器拌打至松发变白。
• 第二步
  2. 将奶水分次加入作法1中以刮面刀拌匀；把中筋面粉和奶粉一起过筛后加入作法2中拌匀成面煳。
• 第三步
  3. 将作法2的面煳装入挤花袋中挤出长条形，即可放烤箱上层，以180℃烘烤约20分钟，待凉即为奶酥。
• 第四步
  4. 取大小钢盆各一，把苦甜巧克力隔水加热融化备用。
• 第五步
  5. 将作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

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