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咖啡蒙布朗
咖啡蒙布朗

咖啡蒙布朗

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.25 06:26

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主料

  • 牛奶180公克
  • 细砂糖 :90公克
  • 香草棒 :1根
  • 吉利丁片 :3片
  • 动物性鲜奶油 :250公克
  • 彩纹蛋糕 :适量
  • 鸠康地蛋糕体 :1片
  • 酒糖液 :适量
  • 栗子泥酱 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 取彩纹蛋糕体放入容器内围绕一圈后,底铺上一层刷上糖液的鸠康地蛋糕体备用。
  • 第二步
    2. 将牛奶、细砂糖、香草棒放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。
  • 第三步
    3. 再加入泡软的吉利丁片溶化,使其坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状后,再加入搅打至6分发的动物性鲜奶油。
  • 第四步
    4. 再倒入作法1的材料容器中,放入冰箱冷冻。
  • 第五步
    5. 食用时再于表面上挤上栗子泥酱作为装饰即可。

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美妈厨娘

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咖啡蒙布朗 咖啡蒙布朗
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咖啡蒙布朗这样会使她更加的美观,口味也更加的独特尔零会影响它的味道,另外大家在做的时候要尽量多放一点点水,因为这种食材都是吸的名字大家可能想象出来这道美食的样子……

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