登录 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
咖啡巧克力挞
咖啡巧克力慕斯派
咖啡巧克力慕斯派

咖啡巧克力慕斯派

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.25 11:46

  • 1726人看过
  • 14
  • 收藏

主料

  • 甜派皮１份 ：１份
  • 慕斯： ：2个
  • 巧克力 ：2个
  • 奶油 ：50g
  • 动物性鲜奶油 ：90g
  • 蛋黄 ：2个
  • 咖啡 ：1匙
  • 吉利丁片 ：3片

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 吉利丁片泡水软化后取出，挤干水分备用。
  • 第二步
    2. 将甜派皮桿约0.4公分厚，压入派模中，用叉子戳洞，松弛约10分钟。
  • 第三步
    3. 以隔纸压镇石的方式将作法2放入烤箱烘烤约12分钟，取出纸与镇石，再放入烤箱续烤约3～5分钟至表面呈金黄色。
  • 第四步
    4. 巧克力隔水加热融化后，加入奶油、鲜奶油、蛋黄混合均匀后，再加入咖啡拌匀，最后加入已泡软的吉利丁片，隔水加热至溶解后离火即为慕斯。
  • 第五步
    5. 将鲜奶油打发后拌入作法４的慕斯中，倒入作法3的派模中，再放入冰箱冷藏至凝固即可。

14

收藏

分享

更多 创业分享

饭小呆

饭小呆

共有296个成果

TA的其他成果

圆白菜炒西红柿
家常卤鸡蛋
快手早餐美味疙瘩汤
自制银耳雪梨炖黑豆
家常烙饼
自制红烧肉
自制黄金蛋糕
土豆肉沫饼（改良版可乐饼）
查看全部
咖啡巧克力挞 咖啡巧克力挞
10
已被2320人参考

咖啡巧克力挞是一种很丰富的巧克力棒，咬一口特干好吃。也是小孩子的喜爱。巧克力挞是一种用奶低筋面粉与牛奶作为主要原材料在加上巧克力上添加各种材料，然后进行烘焙制作……

包含食材
相关做法
黄油 低筋面粉 牛奶

热门推荐

全部其他的“咖啡巧克力挞”做法

咖啡巧克力慕斯派评论

发表评论需要登录

评论

其他人还在看

热门项目：
卤味熟食加盟店排行榜 寿司店加盟十大品牌 快餐店投资多少钱 创业开火锅店的理由 广东烧鸭面加盟连锁店 四川烧烤加盟店10大品牌 快餐店加盟店 进口网红食品进货渠道 鱼火锅加盟店要多少 广州咖啡店加盟 驴肉火锅店加盟多少钱 黄焖鸡加盟品牌排行 摆摊卖炸鸡利润怎么样 5万能开一家螺蛳粉店吗 免加盟费咖啡馆 江西糕点牌排行榜前十名 果缤纷是如何把控水果店成本的 开办米线加工厂的利润 1万元汉堡店加盟 茶饮品牌排行榜10强
展开
热门标签：
V多寿司有哪些加盟流程 加盟汉堡大概多少钱 本家韩国料理 加盟自助火锅店要多少钱 麻辣烫加盟排行榜 甜果日记甜品加盟流程是什么 汉堡贝贝汉堡加盟费 麦香炸鸡加盟 肉夹馍加盟品牌哪个好 加盟费少的奶茶店 汉堡店加盟要多少 美兹克汉堡加盟店 许昌串串加盟 韩国料理加盟 重庆火锅加盟店 鱼火锅品牌加盟费 四川小火锅店加盟 开一个汉堡店要投资多少钱 开个串串香店大概需要多少钱 广式早点 北京烤鱼连锁加盟 加盟小型奶茶店需要多少钱 加盟鱼火锅店需要多少钱 港式奶茶加盟店 麦乐基汉堡怎么加盟 成本利润率 硅卡咕韩式烤肉有哪些加盟条件
展开