迷你天鹅泡芙

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.04 06:31

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将面煳装入挤花袋中，把挤花袋捏紧，挤掉面煳中的空气，再将袋口绕圈般绕在右手食指上。
• 第二步
  2. 在烤盘上每距离相等间隔，一口气挤出一团水滴状面煳做为天鹅身体部分；另外将面煳挤成像问号的弯曲形状，做为天鹅的头颈部分(挤花嘴要换成0.2公分的平口挤花嘴)。
• 第三步
  3. 面煳全部挤好后，即可在表面喷洒水气。
• 第四步
  4. 以180～220℃烤温，烤约35～40分钟，即可取出放凉备用。
• 第五步
  5. 将冷却后的泡芙从1/3处切开，将1/3的部分再从较长边对切成2半，即为天鹅翅膀。
• 第六步
  6. 取适量柳橙布丁馅填入另2/3做底的泡芙中，布丁馅需往上挤高一层，高度约与底部泡芙相等。
• 第七步
  7. 将天鹅翅膀斜斜放在填好布丁馅的泡芙上，再插上天鹅头颈即完成，也可在表面撒上糖粉装饰。

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