龙葵小笼包

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.20 12:25

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主料

• 龙葵菜 ：200公克
• 调味肉馅 ：250公克
• 冷水面皮 ：120公克
• 细砂糖 ：1/4小匙
• 素蚝油 ：1/4小匙
• 香菇精 ：1/4小匙
• 香油 ：1/4小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 龙葵菜洗净后切碎，并挤干水份，备用。
• 第二步
  2. 取一锅盆，将调好的肉馅放入锅盆中，再加入所有调味料与作法1一起搅拌均匀后，放入冰箱冷藏、备用。
• 第三步
  3. 将每张面皮包填入约25公克的馅料，包成小笼包子形状后放入蒸笼中。
• 第四步
  4. 取一锅水，于锅中放入集气片，待水沸腾后将作法3的蒸笼放上，以大火蒸约6分钟即完成。

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