鼠#美食记#鞠粿

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.02 11:28

• 1819人看过
• 12
• 收藏

主料

• 鼠鞠草 ：1/2斤
• 糯米粉 ：1斤
• 内馅： ：4两
• 五花肉 ：1/2斤
• 虾米 ：少许
• 油葱酥 ：少许
• 盐 ：1小匙
• 味精 ：少许
• 胡椒粉 ：1小匙
• 五香粉 ：1小匙
• 糖 ：1杯

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鼠鞠草洗凈，放进锅?加水盖过鼠鞠草煮软后(约需1小时)，水倒掉，挤干之后剁碎，放进锅中加水及1杯糖煮成稀稀的。
• 第二步
  2. 将糯米粉放进盆内，把煮好的鼠鞠草加进去揉，若水份不够成糰，可再加水。如果甜度不够，可再加糖，揉至不黏手为止。
• 第三步
  3. 将干萝卜丝用水反覆洗净，切碎。另外将五花肉切细丝，虾米泡软备用。
• 第四步
  4. 起油锅，放入半杯猪油或沙拉油，先将虾米爆香，再放五花肉与萝卜丝拌炒。最后加盐、味精、胡椒粉及五香粉调味，起锅前再放入油葱酥拌匀盛出当内馅。
• 第五步
  5. 在手上抹点油，将糯米糰捏成自己喜爱的大小，像包包子的方法把内馅包入揉圆，放在粽叶上用手轻轻压成圆锥形，放入蒸笼以大火蒸20分钟即可。

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

弱水小小厨

共有534个成果

TA的其他成果

查看全部

香煎白粿

15

已被3083人参考

香煎白粿看起来半透明，薄薄的面皮包裹着中间的白粿尝起来香软，皮很薄一口咬下去几乎全是馅，它煎出来后有点像包子但只要尝过一次就一定不会把它当做包子，香煎白粿特有的……

包含食材

• 韭菜

相关做法

韭菜

• 
  美味的韭菜花
  13人点赞
• 
  找韭菜花儿
  17人点赞
• 
  豆豉韭菜花#拉歌蒂尼菜谱#
  14人点赞

热门推荐

• 牛肉面加盟
• 串串加盟
• 超市加盟
• 麻辣烫加盟
• 花甲加盟
• 奶茶加盟
• 烧烤加盟
• 熟食加盟

全部其他的“香煎白粿”做法

• 
  花生君
• 梅子煮酒
• 
  上酸菜
• 
  80后煮夫

鼠#美食记#鞠粿评论

评论

• 
  木薯粉水晶水饺

  水晶水饺类似于我们常吃的水饺，区别在于饺子皮的做法。我们普通……

• 
  炒韭菜花

  炒韭菜花，是用新鲜的菜籽油、韭菜等食材搭配作为主要原材料制作……

• 
  韭菜盒子

  韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品……

• 
  韭菜炒鸡蛋

  这是一道非常传统经典的家常菜。它的操作十分简单，但是营养价值……