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鸡丝凉拌面
家常卤汁拌面
家常卤汁拌面

家常卤汁拌面

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.08 07:47

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主料

  • 瘦肉 ：150公克
  • 阳春面 ：2球
  • 小白菜 ：60公克
  • 葱花 ：15公克
  • 辣椒丁 ：少许
  • 爌肉卤汁 ：200㏄
  • 鸡粉 ：少许
  • 酱油膏 ：1小匙
  • 胡椒粉 ：少许
  • 香油 ：少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 瘦肉洗净擦干后抹上少许盐（份量外），放入蒸锅中蒸熟，再取出切片备用。
  • 第二步
    2. 将阳春面放入沸水中煮约1分钟，再放入小白菜汆烫一下至稍软，捞出面与小白菜沥干盛盘，再加上作法1的肉片、葱花与辣椒丁。
  • 第三步
    3. 将卤汁加入所有调味料煮至沸腾，淋在作法2中拌匀即可。

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