墨西哥红豆面包

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.24 03:27

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主料

• 甜面糰 ：1份
• 奶酥馅 ：450公克
• 红豆墨西哥淋酱 ：450公克

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 取甜面糰1份，分割切成每份60公克的小面糰共12个，用手滚圆后松弛15分钟。
• 第二步
  2. 将小面糰桿压成圆形面皮，包入35公克的奶酥馅并做收口后放入烤盘中，让其在温度38℃、湿度85％的环境中作最后的发酵。
• 第三步
  3. 待作法2的小面糰发酵至约2倍大的时候，在表面上挤上红豆墨西哥淋酱，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤约15分钟即可。

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