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老妈蹄花
老妈蹄花

老妈蹄花

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.26 02:07

冬春之交,季节更替。 常常有刮风的天气出现,易造成感冒、皮肤干燥等问题。 在这个时节,如果隔三差五喝上一碗 汤汁奶白、热气腾腾的猪蹄汤 那可真是太香太满足了。 在这个干燥的时节让我们紧紧的拥抱胶原蛋白吧!

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主料

辅料

  • 醋 :半勺
  • 盐 :适量
  • 辣子 :1勺
  • 酱油 :1勺
  • 白胡椒 :适量

具体步骤

  • 老妈蹄花的做法图解一
    第一步
    1.葱段,姜片,冷水入锅,烧开煮三分钟,把沫子都煮出来,然后捞出猪蹄
  • 老妈蹄花的做法图解二
    第二步
    2.香叶八角和花椒放入调料包
  • 老妈蹄花的做法图解三
    第三步
    3.重新起锅,放入葱段姜片,和调料包,然后倒一小勺白进来
  • 老妈蹄花的做法图解四
    第四步
    4.煮开后放入泡发的白芸豆
  • 老妈蹄花的做法图解五
    第五步
    5.盖上盖子,炖两个半小时,然后再放盐调味
  • 老妈蹄花的做法图解六
    第六步
    6.辣子和酱油醋还有白胡椒拌在一起,蘸猪蹄吃,完成!

烹饪技巧

  • 1、加入白酒可以去腥,并不会喝到白酒味2、时间一定要煲够,才能吃到酥香入口即化的猪蹄哦

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