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全肉芝心披萨
芝心披萨面皮
芝心披萨面皮

芝心披萨面皮

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.29 12:29

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将干酵母粉放入小碗中，沖入温水拌匀。
  • 第二步
    2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入作法1稍微拌匀，再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄，混合揉匀成面糰。
  • 第三步
    3. 将作法2取出，摔打至面糰光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟。
  • 第四步
    4. 待作法3体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面糰，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟。
  • 第五步
    5. 将作法4面糰桿成扁圆面皮，中央以叉子叉出洞圆。
  • 第六步
    6. 将红高达起司切成正方长条状，排放在作法5面皮边缘，将面皮由外侧包裹住起司后向内捲，并压紧面皮接口处即可。

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全肉芝心披萨 全肉芝心披萨
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包含食材
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