云南炒面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.12 11:47

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主料

• 生鸡蛋面 ：150公克
• 云腿丝 ：50公克
• 韭菜段 ：50公克
• A.甜酱油 ：1大匙
• 辣油 ：2大匙
• 香醋 ：1大匙
• 盐 ：1/2小匙
• 鸡精粉 ：1小匙
• 细砂糖 ：1小匙
• B.香油 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 1生鸡蛋面先以中温油炸至双面微黄时起锅，再放入沸水中汆烫后捞起沥干备用。
• 第二步
  2. 2热油锅，放入云腿丝及韭菜段以中火拌炒均匀，转大火，放入作法1的鸡蛋面及调味料A炒至汤汁收干，起锅前滴入香油拌匀即可。

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