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海鲜汤面
#回忆#香辣椰汁海鲜汤面
#回忆#香辣椰汁海鲜汤面

#回忆#香辣椰汁海鲜汤面

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.07 04:54

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主料

  • 鲜虾 ：5只
  • 透抽片 ：300公克
  • 鲷鱼肉片 ：300公克
  • 油豆腐 ：3个
  • 油面 ：适量
  • 豆芽菜 ：10公克
  • 黄瓜片 ：50公克
  • 红甜椒丝 ：50公克
  • 香菜 ：50公克
  • 汤底 ：2粒
  • 蒜头 ：5粒
  • 干辣椒末 ：20公克
  • 虾米末 ：20公克
  • 椰奶 ：150cc
  • 高汤 ：250cc
  • 盐 ：少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将红葱头、蒜头切末，与虾米末、干辣椒末用小火炒香(约20分钟)，再倒入高汤、椰奶稍微搅拌，加入盐、鸡粉调味，煮滚。
  • 第二步
    2. 将鲜虾、鲷鱼肉片、透抽片及油豆腐放入作法１的汤中煮熟。
  • 第三步
    3. 将油面、豆芽菜另外汆烫熟，沥干后放入碗内，倒入作法２的海鲜汤与料，再放上黄瓜片、红甜椒丝，撒上香菜即可。

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