培根冷寿面

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.25 02:46

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主料

• 寿面 ：1束
• 培根 ：2片
• 蕃茄 ：1颗
• 水煮蛋 ：1/2个
• 小豆苗 ：少许
• 苜蓿芽 ：10公克
• 海苔丝 ：少许
• 寿面酱汁 ：100㏄
• 冷开水 ：50㏄

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 寿面放入沸水中煮开，约1分钟后，捞出迅速用冷水沖凉，再放入冰水中冰镇3分钟备用。
• 第二步
  2. 培根用平底锅煎过后，剪成长条状备用。蕃茄切细丁备用。
• 第三步
  3. 将调味料拌匀即为酱汁。
• 第四步
  4. 将寿面排入盘中，摆上小豆苗，中间铺上苜蓿芽，并将水煮蛋放在苜蓿芽中，在蛋的周围铺上培根及蕃茄丁，淋上酱汁后即可上桌，吃的时候撒上海苔丝，再将所有材料拌匀即可食用。

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