XO酱豆干

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.28 11:19

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主料

• 官印豆干 ：3块
• 芦笋 ：50公克
• 玉米笋 ：50公克
• 红萝卜 ：25公克
• 辣椒 ：1条
• 沙拉油 ：2大匙
• 蒜末 ：10公克
• 蚝油 ：1小匙
• XO酱 ：2大匙
• 鸡粉 ：1/2小匙
• 米酒 ：1大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 官印豆干切片；芦笋、玉米笋切段；红萝卜、辣椒切片，备用。
• 第二步
  2. 将作法1的芦笋段、玉米笋和红萝卜放入滚水中汆烫?分钟，捞起沥干，备用。
• 第三步
  3. 热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入作法1的官印豆干片以中火煎至上色，再放入蒜末和作法1的辣椒片炒至香味四溢。
• 第四步
  4. 于作法3的锅中续放入作法2的芦笋、玉米笋和红萝卜片及所有调味料，拌炒入味即可。

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