简单版笔桿腐皮捲

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.24 01:36

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主料

• 腐皮 ：1张
• 面粉 ：3大汤匙
• 水 ：3大汤匙
• 花枝浆 ：100公克
• 鱼浆 ：50公克
• 姜末 ：1茶匙
• 蒜末 ：1茶匙
• 太白粉 ：1大汤匙
• 盐 ：1/2茶匙
• 鸡粉 ：少许
• 白胡椒粉 ：少许
• 米酒 ：1大汤匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将腐皮对裁成三角形状；面粉加水调成面煳备用。
• 第二步
  2. 花枝浆、鱼浆、姜末、蒜末、葱花和太白粉加调味料搅拌均匀成馅料后备用。
• 第三步
  3. 将裁好的腐皮尖端朝上，取适量的作法2馅料放置于腐皮上再往外捲起（大小约为手指粗细），再沾少许作法1的面煳，涂抹于腐皮尖端边缘处，以作为固定。
• 第四步
  4. 将作法3放入170℃的油锅中，以中火炸约5分钟至外观呈金黄色再捞起沥油即可。

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