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自制海鲜木瓜沙拉拌柠檬橄榄油
自制海鲜木瓜沙拉拌柠檬橄榄油

自制海鲜木瓜沙拉拌柠檬橄榄油

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.16 03:58

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主料

  • 活草虾 :15尾
  • 鱼肉 :150
  • 干贝10粒
  • 木瓜300
  • 洋葱1/2粒
  • 黄柠檬 :1粒
  • 姜泥 :1小匙
  • 橄榄油50
  • 白酒 :20
  • 盐 :适量
  • 黑胡椒 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 活草虾洗净,挑去肠泥,且去壳(但留头、尾);木瓜切块;洋葱切丝;黄柠檬榨汁备用。
  • 第二步
    2. 用500cc滚水放入榨汁剩下黄柠檬皮注入白煮滚,再将草虾、鱼肉放入用大火煮滚,再捞起并沥干水份备用。
  • 第三步
    3. 将黄柠檬汁、姜泥、橄榄油、盐、黑楜椒放入盆中搅拌,再将作法2的草虾、鱼肉拌匀即可。

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