#DIY#咸蛋炒苦瓜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.22 05:19

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主料

• 苦瓜 ：1条
• 熟咸蛋 ：2个
• 葱 ：1根
• 姜 ：10公克
• 大蒜仁 ：2粒
• A.盐 ：1/6小匙
• 鲜鸡粉 ：1/4小匙
• 细砂糖 ：1/4小匙
• 水 ：1大匙
• B.香油 ：1小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 苦瓜洗净，切开去籽后切薄片，放入滚水中汆烫约10秒钟，捞出沖凉后沥干水分；熟咸蛋去壳切碎；备用。
• 第二步
  2. 姜去皮后和葱一起洗净、切丝；大蒜仁洗净切碎；备用。
• 第三步
  3. 热锅倒入2大匙油烧热，加入作法2以小火炒出香味，再加入作法1及调味料A，改中火续炒约30秒钟，最后淋上香油即可。

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咸蛋炒苦瓜

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包含食材

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