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咸蛋炒苦瓜
家常菜咸蛋炒苦瓜
家常菜咸蛋炒苦瓜

家常菜咸蛋炒苦瓜

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.08 07:13

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.苦瓜剖开，去籽和瓤（籽和瓤是苦的来源，而且还煮不烂），切长条，清水里放少许盐和色拉油（因为加咸蛋黄吃油很凶，先放一点油，这样炒的时候就可以少放一点油了），放入苦瓜焯一下捞出，煮熟的咸鸭蛋蛋白蛋黄分开，蛋白切碎
  • 第二步
    2.起油锅，放咸蛋黄拌炒。 放入葱蒜拌炒。
  • 第三步
    3.等到蛋黄的油出来了，放蛋白拌炒。
  • 第四步
    4.炒好的苦瓜捞起，不用冲冷水，沥干水之后放入锅中拌炒。 浓汤宝兑水之后到入锅中，煮。
  • 第五步
    5.等到苦瓜煮透，收汁了，放少许料酒、香油，拌炒之后即可。

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咸蛋炒苦瓜 咸蛋炒苦瓜
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已被2136人参考

咸蛋炒苦瓜是一道中和苦瓜口味难以下咽的因素的一道美食，众所周知苦瓜是很多人想吃又吃不下的食物，想吃是因为苦瓜的败火功能在夏季比任何东西都有用，吃不下是因为苦瓜味……

包含食材
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苦瓜

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