#DIY#凉拌茄段

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.18 10:15

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子洗净去蒂，垂直对切，放入油温约150℃的油锅中炸15秒，捞出沥油。
• 第二步
  2. 将作法1的茄子放入沸水汆烫30秒，捞起沥干备用。
• 第三步
  3. 将作法2的茄子再切成约手指长的段状后摆盘放凉。
• 第四步
  4. 蒜头、辣椒切末，加入所有调味料拌匀成酱汁，淋在作法3的茄子上即可。

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