美味焗烤茄子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.26 05:33

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主料

• 橄榄油 ：少许
• 帕玛森乳酪 ：3大匙
• 肉酱 ：120cc
• 茄子 ：2条
• 番茄 ：2颗
• 洋葱末 ：1/2颗
• 九层塔 ：8片
• 面粉 ：少许
• 焗烤茄子蛋液调味汁 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 番茄切丁，洋葱切成碎末备用。
• 第二步
  2. 茄子切成圆片状，先沾一层面粉，再沾蛋液调味汁，以橄榄油煎至两面金黄待凉。
• 第三步
  3. 一片茄子上舖一层番茄丁、洋葱末、一层肉酱、一层帕玛森乳酪如此做三次。
• 第四步
  4. 放入预热180℃的烤箱中，烤到上色即成。盛盘时以九层塔装饰。

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