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美味丝瓜水饺
美味丝瓜水饺

美味丝瓜水饺

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.24 06:18

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主料

  • 水饺皮 :300g
  • 丝瓜250g
  • 鲜虾仁 :150g
  • 金针菇100g
  • 蒜头 :5g
  • 盐 :2小匙
  • 糖 :1小匙
  • 胡椒粉少许
  • 太白粉 :少许
  • 香油 :少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 丝瓜去皮去头尾后洗净去水分切开成四等份,并将内部白色部分去除,再分别切丝,加入材料外1小匙盐抓匀腌渍约10分钟后挤干水分备用。
  • 第二步
    2. 鲜虾仁洗净、切小丁;金针菇放入滚水中汆烫后捞起切小段;蒜头切末备用。
  • 第三步
    3. 取一大容器,放入作法2的材料及调味料一起搅拌均匀成丝瓜内馅。
  • 第四步
    4. 取一片水饺皮,于中间部分放上适量作法3的丝瓜内馅,将上下两边皮对折粘起,再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧,重复此动至材料用毕。
  • 第五步
    5. 热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油,再放入作法4包好的丝瓜水饺,煮约5-6分钟至水重新滚沸。
  • 第六步
    6. 于作法5锅内加入一量杯水,待水滚沸后将丝瓜水饺捞出即可。

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