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自制烤韭菜盒
自制烤韭菜盒

自制烤韭菜盒

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.23 01:21

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主料

  • 中筋面粉350公克 :适量
  • 水200㏄ :适量
  • 盐3公克 :适量
  • 韭菜馅料480公克 :适量
  • 沙拉油适量 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将65℃的热水倒入过筛后的面粉和盐。
  • 第二步
    2. 将作法1的面糰不断搅拌均匀至表面光滑。
  • 第三步
    3. 将作法2的面糰用保鲜膜盖住,醒约30分钟。
  • 第四步
    4. 将作法3的面糰分割成12个小面糰,每个重约40公克,并上下左右桿开桿成厚0.15公分薄皮,再放上约40公克重的馅料并压紧边缘。
  • 第五步
    5. 烤箱预热220℃,烤盘覆盖锡箔纸,涂上少许油。
  • 第六步
    6. 在作法5的烤盘上,排放作法4包好的韭菜盒烤约10分钟。
  • 第七步
    7. 在作法6的盒子表面涂少许油,翻面再烤10分钟。
  • 第八步
    8. 将作法7的盒子烤至两面金黄即可取出盛盘。

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