自制泡菜炒饭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.23 02:06

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主料

• 大白菜泡菜80公克 ：适量
• 猪肉丝50公克 ：适量
• 白饭2碗 ：适量
• 葱1根 ：适量
• 鸡蛋2颗 ：适量
• 盐1/4茶匙 ：适量
• 砂糖少许 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 大白菜泡菜切细丝，放入猪肉丝以原有的泡菜腌汁腌渍约15分钟。
• 第二步
  2. 葱洗净切葱花；鸡蛋打散成蛋液，备用。
• 第三步
  3. 将作法1的大白菜泡菜丝和猪肉丝挤去多余水份，备用。
• 第四步
  4. 热锅，放入1大匙的沙拉油烧热，转小火放入作法3的大白菜泡菜丝和猪肉丝，拌炒约3分钟，再加入作法2的蛋液，拌炒至蛋液呈半熟状态，续加入白饭，转至中火拌炒约3分钟。
• 第五步
  5. 于作法4中加入所有调味料和作法2的葱花，转小火拌炒约2分钟后熄火，起锅盛盘即可食用。

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