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蒜味辣泡菜
蒜味辣泡菜

蒜味辣泡菜

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.23 01:32

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主料

  • 大白菜适量
  • 蒜末 :适量
  • 姜末 :适量
  • 葱末 :适量
  • 盐 :适量
  • 水 :适量
  • 辣椒粉 :适量
  • 腌咸虾 :适量
  • 糖 :适量
  • 麻油 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将大白菜对半切开后洗净,并彻底沥干水份,再切成5公分正方块,均匀撒上盐拌匀,腌约12小时后再加入2杯水,再继续腌12小时后倒出盐水沥干备用。
  • 第二步
    2. 将材料与调味料拌匀,再拌入大白菜中搅拌均匀,即可置于容器中,上方压重物并加盖,冷藏约1星期或置于阴凉处待其发酵完成即可,约可保存2週。

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