滋补的松茸炖鸡

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.25 10:07

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主料

• 松茸 ：50
• 家鸡 ：1只

辅料

• 枸杞 ：适量
• 葱白 ：适量
• 盐 ：适量
• 白胡椒粉 ：适量
• 姜片 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡肉切块焯水。
• 
  第二步
  2.焯水后重新添加清水，葱白、姜片。
• 
  第三步
  3.将发好的松茸切片。
• 
  第四步
  4.将松茸片和枸杞放入锅中。
• 
  第五步
  5.煲汤期间不断地撇去浮沫和油脂。
• 
  第六步
  6.煲一个小时左右，等鸡肉熟透再放盐。
• 
  第七步
  7.再煲20分钟左右，放入盐、白胡椒粉调味即可。

烹饪技巧

• 鸡肉一定要焯水。炖汤的水一次性加够。不要提前放盐。

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