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松茸炖鸡
松茸炖鸡
松茸炖鸡

松茸炖鸡

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.09.22 01:34

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主料

辅料

  • 酱油 ：2大勺
  • 黄酒 ：1大勺
  • 葱姜 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 食盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将土鸡洗净后去除气管、内脏和鸡尖后剁成小块
  • 第二步
    2. 在锅中倒入少许底油，放入花椒、八角，葱姜爆香
  • 第三步
    3. 将鸡块倒入锅中，放入适量黄酒后不停煸炒至没有血丝，将煸炒好的鸡块倒入另一锅中
  • 第四步
    4. 将事先泡好的松茸，以及松茸水全部倒入锅中
  • 第五步
    5. 根据自己的口味倒入适量的酱油、盐后盖上锅盖，水开后转成小火慢炖一个小时左右
  • 第六步
    6. 趁炖鸡的时间，将马蹄、胡萝卜洗净后去皮备用，.一小时后打开锅盖，将马蹄和胡萝卜放入锅中
  • 第七步
    7. 转中火继续炖煮至马蹄熟透时即可关火食用

烹饪技巧

  • 一.食用干松茸时，要事先用清水浸泡1-2小时，浸泡松茸的水不要倒掉，炖鸡时加入味道更鲜美二.马蹄不宜生吃，因为马蹄生长在泥中，外皮和内部附着较多的细菌和寄生虫，一定要洗净煮熟后方可食用

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松茸炖鸡 松茸炖鸡
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松茸炖鸡，好吃还不容易发胖，对女孩子来说真的是很好的选择啊，对胖胖的我来说更是一种好菜啦。对年轻人来说，吃这个真的是又实惠又美味的。这道菜口感比较软和，适合牙口……

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