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有特色的清煮鲜笋
有特色的清煮鲜笋

有特色的清煮鲜笋

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.22 11:37

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 绿竹笋煮熟去壳,从中对切,再各切成三等份块状;甜豆放入沸水中加少许盐(份量外)汆烫至呈翠绿色,取出豆仁,捞起浸泡冷水;海带芽浸泡清水膨胀后,捞起沥干,备用。
  • 第二步
    2. 将煮汁A混合煮至沸腾,加入调味料B即可熄火。
  • 第三步
    3. 将作法1的笋块放入作法2的煮汁中,并加入昆布煮至沸腾,将昆布捞除,转中小火续煮约10分钟,熄火放冷却让笋块吸收汤汁。
  • 第四步
    4. 取适量作法3的煮汁,浸泡作法1的海带芽。
  • 第五步
    5. 将作法3的笋块盛盘,并加入作法4的海带芽与作法1的甜豆仁即可。

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