「自制」香芋炸丸子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.20 11:45

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。
• 第二步
  2. 芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。
• 第三步
  3. 把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀。
• 第四步
  4. 拿出适量作法3的材料捏出丸子形状后，再用大姆指在中间部分压出一凹陷状。
• 第五步
  5. 将作法1的内馅材料填入作法4的凹陷处。
• 第六步
  6. 再用姆指慢慢利用周围的芋头浆，将凹陷处封平并整型成圆球状。
• 第七步
  7. 在丸子外层沾裹上少许的水后，再裹上一层面包粉，放入油锅中油炸约1分钟，呈现出金黄色泽时捞出即可。

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