烤麸

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.21 04:13

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主料

• 烤麸 ：10个
• 新鲜香菇 ： 3朵
• 红萝卜 ：3片
• 竹笋 ：1/2个
• 木耳 ：1片
• 红辣椒 ：1条
• 姜 ：3片
• 酱油 ：1小匙
• 盐 ：1/2小匙
• 水 ：3大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 新鲜香菇洗净，切块；竹笋、木耳、红萝卜分别洗净后，切小片；姜切丝；红辣椒洗净，去籽，切丝备用。
• 第二步
  2. 将烤麸以手撕成等量的3小块后，放入已烧热至180℃的油锅中，以中火炸至表面酥黄时，捞出沥干油脂备用。
• 第三步
  3. 另热一锅，加入2小匙油，放入作法1的材料炒香后，加入作法2的烤麸及所有调味料，以小火焖煮10分钟至入味即可。

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