苦瓜炒瘦肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.25 06:11

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主料

• 苦瓜 ：200g
• 瘦肉 ：100g

辅料

• 酱油 ：适量
• 鸡粉 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜洗净纵向剖成两半，形成两根半圆柱形，一切两段； 刮净内瓤 将苦瓜柱反扣在案板上，斜切苦瓜薄片； 撒盐在苦瓜片里稍微用手揉捏一下
• 
  第二步
  2.锅里放油，稍许姜丝爆香，下瘦肉肉片翻炒下盐及鸡粉少许调味。
• 
  第三步
  3.肉片炒到7分熟，放洋葱丝，翻炒，之后加入适量酱油！
• 
  第四步
  4.放入苦瓜片，翻炒，之后大约3分钟，就好了，加点五香粉，出锅

烹饪技巧

• 可以先用开始焯一下苦瓜，也可以用盐，抓一下，这样子，苦瓜就不是呢么苦！

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苦瓜炒瘦肉

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包含食材

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• 瘦肉

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