麻婆豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.20 10:59

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 豆腐稍微洗净，切丁粒；葱洗净、切细；备用。
• 第二步
  2. 热锅倒入少许少许油烧热，小火爆香蒜末、姜末及红辣椒酱，炒出香味后再加入猪绞肉炒至均匀散开并熟透。
• 第三步
  3. 将调味料B混合均匀加入作法2锅中，拌匀煮开后加入作法1豆腐丁以中小火略煮至再次滚开，并续煮一下，转小火一面慢慢淋入太白粉水，一面摇晃锅子，使太白粉水均匀散佈，以锅铲轻推拌匀，最后淋入香油即可盛盘并撒上葱花及花椒粉即可。

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