土司豆腐捲

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.03 01:38

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主料

• 去边土司 ：适量
• 板豆腐 ：适量
• 鱼浆 ：适量
• 四季豆 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 香油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将板豆腐和鱼浆加入调味料，用手抓拌匀，备用。
• 第二步
  2. 将四季豆撕蒂后洗净；鸡蛋打散，备用。
• 第三步
  3. 将去边吐司用擀面棍或酒瓶碾薄。
• 第四步
  4. 将作法3的吐司薄片做底，舖上作法1的豆腐泥，再放上作法2的四季豆捲起，以蛋液封口。
• 第五步
  5. 将作法4的豆腐捲均匀沾上作法2的蛋液，放入约160℃的油锅内油炸，并不时翻转使其均匀，以小火炸2分钟后改转中火，再炸30秒捞出即可。

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