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家常福袋
家常福袋

家常福袋

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.20 06:37

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 薄片油豆腐皮切除少许边缘后,用?面棍来回?压,再汆烫去除油渍,沥干放凉后剥开成口袋状备用。
  • 第二步
    2. 韭菜整条汆烫后泡入冷水中备用。
  • 第三步
    3. 将鸡腿肉洗净,撒上少许盐,静置10分钟,再用浓度5%的水(酒5㏄、水100㏄混合)洗净,沥干后切丝备用。
  • 第四步
    4. 将木耳、红萝卜切丝;牛蒡、莲藕去皮后切丝;香菇泡软切丝;金针菇洗净,切除相连处;蒟蒻丝用沸水煮约3分钟后沥干备用。
  • 第五步
    5. 将作法4的材料混拌均匀后分成3等份,分别装入油豆腐袋中,袋口用韭菜条繫紧即为福袋。
  • 第六步
    6. 将煮汁材料放入锅中略煮,再加入作法4的福袋,用小火煮约20分钟即可熄火盛盘。

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