家常稻荷寿司

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.02 09:19

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主料

• 油豆腐皮 ：适量
• 热白饭 ：适量
• 白芝麻 ：适量
• 醋 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 日式高汤 ：适量
• 味醂 ：适量
• 砂糖 ：适量
• 酱油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将油豆腐皮从中间切半，放入热水中汆烫，去除多余油份后沥干、冷却。
• 第二步
  2. 用干净的毛巾按压油豆腐皮，吸除多余水份，然后从切口处拨开豆腐皮备用。
• 第三步
  3. 将所有调味料混合均匀，与作法2的豆腐皮一起用小火煮至略为收汁后熄火，取出豆腐皮略为沥干备用。
• 第四步
  4. 将寿司醋的所有材料混合煮开至糖溶化，放凉后取30㏄，与热腾腾的白饭混拌均匀，待温凉后撒上适量白芝麻即为寿司饭。
• 第五步
  5. 将作法4适量的寿司饭填入作法3的豆腐皮中即完成。

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