家常腐皮豆腐捲

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.26 02:21

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 芦笋放入滚水中汆烫后，泡冷水冷却，切长段备用。
• 第二步
  2. 鳕鱼撒盐，静置10分钟后用浓度5％的酒水(酒水100)洗净，再沥干切长条状备用。
• 第三步
  3. 火腿、香菇洗净切长条状备用。
• 第四步
  4. 腐皮修边，切成长方片备用；所有淋酱汁的材料混合均匀备用。
• 第五步
  5. 将作法1～3的材料包入腐皮中捲起，四边用打散的蛋黄液黏着封好。
• 第六步
  6. 将作法5的腐皮卷以160℃的热油炸至表皮酥脆，盛盘时淋上淋酱汁即可。

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