铁板豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.20 05:30

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主料

• 嫩豆腐 ：适量
• 红萝卜 ：适量
• 木耳 ：适量
• 豌豆夹 ：适量
• 蒜苗 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 姜 ：适量
• 高汤 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 太白粉 ：适量
• 香油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 嫩豆腐切片后，用平底锅煎至双面金黄色。红萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，辣椒切段，蒜头、姜切片备用。
• 第二步
  2. 锅内放入2大匙油烧热，先爆香蒜头、姜、辣椒，再加入高汤、蚝油、冰糖，煮滚后加入豆腐、木耳、红萝卜、豌豆夹、蒜苗一起煮3分钟，再用太白粉水勾芡，淋上香油，再盛入烧热的铁板上即可。

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